Gurame Samjopet (Sambal Ijo Pete) ala MD

Name: Gurame Samjopet (Sambal Ijo Pete) ala MD
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame; 2 papan pete kupas belah 2; 1 genggam teri medan (sy skip); 1 btg sereh digeprek; 1 ruas jahe geprek; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm saus tiram; Secukupnya minyak; Secukupnya air; Bumbu iris :; 1/2 bawang bombay; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabe hijau (sy 8 cabe hijau keriting); 1/2 tomat hijau

Dapur B'wish @id_17547322

Bandung-Jakarta

Ini resep nya Teh Iie asli enaaaak banget. Resep asli nya pake teri medan disambel nya (samjoripet) karena sy gak pake jadi samjopet😆. Disini Ikan gurame nya sy bumbui kuning dulu lalu digoreng kering, bikin samjopet nya lalu masukan gurame goreng nya ada beda dikit dalam pengolahan nya...hmh maknyuuus bikin boros nasi😃
#BandungArisanRecook4_MD's Kitchen
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gurame Samjopet (Sambal Ijo Pete) ala MD

Dapur B'wish @id_17547322

Bandung-Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurame
2 papanpete kupas belah 2
1 genggamteri medan (sy skip)
1 btgsereh digeprek
1 ruasjahe geprek
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdmsaus tiram
Secukupnyaminyak
Secukupnyaair
Bumbu iris :
1/2bawang bombay
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
4cabe hijau (sy 8 cabe hijau keriting)
1/2tomat hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih gurame lalu beri perasan jeruk lemon. Diamkan 5 menit bilas kembali lalu goreng hingga matang. (Sy sebelum digoreng dimarinasi lg dengan bumbu ikan :garam, kuning, ketumbar bubuk)
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan bay, setelah harum masukan cabe dan pete nya (sy ingin pete nya masak)beri jahe dan sereh.
3

Beri air secukupnya dan bumbui, biarkan mendidih. Kecilkan api dan cek rasa. Lalu masukan ikan gurame nya. Biarkan sampai air nya menyusut. Sebelum diangkat masukan bawang daun nya.