কড়াই বসিয়ে তেল গরম হলে কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে আলু ফুলকপি দিয়ে দিয়েছি, আলু ফুলকপি ৬০%ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে বেটে রাখা আদা জিরা ও লঙ্কা দিয়ে দেবো। তারপর টুকরো করে কেটে রাখা টমাটো দিয়ে দেবো।

মশলা গুলো খুব ভালো করে আলু ফুলকপি দিয়ে কষিয়ে নেবো তার পর জল দিয়ে দেবো। ঝোল ফুটলে মাছ গুলো দিয়ে দেবো নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেবো। তাহলেই রেডি ফুলকপি তেলাপিয়া মাছের রসা।