Ayam palakko

Name: Ayam palakko
Yield: 4 org
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Ayam 1/2 kilo; Minyak 5 sdm; Asam jawa 2sdm; Kunyit 1sdm; 1 sdm Lada putih di tumbuk halus; Daun jeruk 1helai; Daun salam 1 helai; 500 ml Air; Perasa; 5 ulas Bawang merah; 2 ulas Bawang putih; Halia 2 inci; Lengkuas 2 inci; 2 batang Serai; Cili padi 10 biji

MAMY NURUL @cook_26670591

Kota Kinabalu,sabah

Ni masakan suku kaum bugis, asalnya masak guna itik, tp hari ni saya gantikn dgn ayam, In Sha Allah sedap
#goldenapron2020

Baca lagi

Ayam palakko

MAMY NURUL @cook_26670591

Kota Kinabalu,sabah

Ni masakan suku kaum bugis, asalnya masak guna itik, tp hari ni saya gantikn dgn ayam, In Sha Allah sedap
#goldenapron2020

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

4 org

Ayam 1/2 kilo
Minyak 5 sdm
Asam jawa 2sdm
Kunyit 1sdm
1sdm Lada putih di tumbuk halus
Daunjeruk 1helai
Daunsalam 1 helai
500 mlAir
Perasa
Bahan kisar
5 ulasBawang merah
2 ulasBawang putih
Halia 2 inci
Lengkuas 2 inci
2 batangSerai
Cili padi 10 biji

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Cincang dan bersihkn ayam
2

Perap ayam dgn asam jawa (buang biji),kunyit,sedikit garam dan lada putih,ketepi kan... (perap dlm 15minit)
3

Campurkn semua bahan kisar, blend..serai ambil yg bawah ja utk blend,atas tu ketuk (nanti masa tumis bahan baru masukkan),masa blend tambah sikit air k
4

Kemudian panaskn minyak, masukkan bahan kisar tadi,kacau masukkn serai (bahagian atas yg kita ketuk),daun salam dan daun jeruk,kacau sehingga naik bau
5

Selepas itu, masukkn ayam yg kita perap tadi dan air,masak sehingga sedikit kering,kemudian tambah lh perasa ikut selera masing2
6

Ayam palakko kita sdh siap..mudahkn, selamat mencuba
7

Nota:resepi ni biasa org guna ayam kampung lagi sedap,kalu bole sebelum kita potong ayam baik di salai dulu atas api,tp kalu malas macam saya tak apa,tak jadi hal pun..

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

MAMY NURUL @cook_26670591

pada 14 November, 2020 08:46

Kota Kinabalu,sabah

*SUKA MASAK👩‍🍳👩‍🍳,& MELANCONG.*ISTRI & IBU KEPADA 2 ORG ANAK*BIAR PUN SAYA SUKA MASAK,TAK BERERTI MASAKAN SAYA BAGUS TAU HIHI*BAHAGIA SAYA BILA SAYA DH MASAK,MKNAN HABIS DI MKN OLEH KELUARGA KECIL SAYA..HAPPY NYA TAK TERKATA ,TAK TERASA PENATNYA CUCI PIRING TAU HIHI

Baca lagi

Komen (5)

Asma Amanina @haniey

13 September, 2021 07:20

Nnt nk cuba..Tkasih resepi 👍😊

Kata kunci

Ayam Palekko

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi