উড়িষ্যার বিখ্যাত মিষ্টি ছানা পোড়া বা ছানার কেক (Chana pora recipe in bengali)
উড়িষ্যার বিখ্যাত মিষ্টি ছানা পোড়া বা ছানার কেক (Chana pora recipe in bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস আর একচামচ জল মিশিয়ে ছানা কেটে নিতে হবে।
- 2
এবারে ছানা জল থেকে ছেকে নিতে হবে।
- 3
একটু ঠান্ডা হলে এতে চিনি সুজি মিশিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষন।
- 4
এবারে একটি বাটিতে একটু ঘি মাখিয়ে একটা পেপার লাগিয়ে ওপরে আরো একটু ঘি দিয়ে রাখতে হবে।
- 5
ছানার মিশ্রণটি একটু শক্ত হয়ে গেলে এতে একটু ছানা কাটা জল দিয়ে পাতলা করে নিয়ে ঘি আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি একটু থকথকে রকম হবে। এটাকে ঘি মাখানো বাটিতে ঢেলে ওপরের দিকটা চামচ দিয়ে সমান করে দিতে হবে।
- 6
এবারে এটিকে কড়াইতে যদি ভাপানো হয় তাহলে লো মিডিয়াম আঁচে 40 থেকে45 মিনিট ভাপাতে হবে বা মাইক্রোওভেনে প্রথমে 180 ডিগ্রিতে আগে গরম করে নিয়ে 160 ডিগ্রিতে 40 থেকে 45 মিনিট বেক করে নিতে হবে।
- 7
হয়ে গেলে বের করে আগে ঠান্ডা করে তারপর বাটি থেকে আলাদা করতে হবে।
- 8
এবারে বাটি থেকে আলাদা করে একটি প্লেটে নিয়ে এমনি কেটে পরিবেশন করুন না হলে কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন উড়িষ্যার বিখ্যাত মিষ্টি ছানা পোড়া।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (11)