La mia piadina!!
La piadina romagnola!!! Buona e veloce, nel momento in cui la si presenta a tavola si ha sempre l'idea di golosità! La ricetta che propongo arriva da un libricino di mia mamma.. di quelli che negli anni 70 regalavano con il lievito. Curiosità: qui lievito non ne usiamo!! 😂 vai a capire le logiche del marketing..
#nonsolopane #ricetteatempo
La mia piadina!!
La piadina romagnola!!! Buona e veloce, nel momento in cui la si presenta a tavola si ha sempre l'idea di golosità! La ricetta che propongo arriva da un libricino di mia mamma.. di quelli che negli anni 70 regalavano con il lievito. Curiosità: qui lievito non ne usiamo!! 😂 vai a capire le logiche del marketing..
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola verso l'acqua tiepida, l'olio, il sale ed il bicarbonato e mescolo bene.
- 2
Continuando a mescolare con una forchetta aggiungo la farina poca per volta. Finisco impastando a mano sulla spianatoia fino a formare una palla di impasto elastico. Copro e lascio riposare per 20 minuti.
- 3
Ricavo 5 palline. Le stendo cominciando prima ad appiattire con le mani e poi tirando col mattarello.
- 4
Faccio scaldare bene la padella antiaderente e cuocio entrambi i lati fino a quando non prenderanno la doratura tipica della piadina (circa 2 min per lato). Se si formano bolle durante la cottura, buco con la forchetta.
- 5
Farcisco a piacere e servo in tavola! 🤤 Questa sera crudo, rucola e squacquerone; cotto, maionese, pomodoro e gentile.
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