Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι κάνουμε μία λακούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, ζυμώνουμε καλά και το προσθέτουμε και αυτό στο τέλος και ξανά ζυμώνουμε, θα έχουμε μία αρκετά μαλακή ζύμη, την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 1 ώρα, σκεπάζοντας την με μία πετσέτα, μετά από μία ώρα την τοποθετούμε σε ένα οβάλ ταψί ή πυρέξ, την πατάμε αλαφριά να πάει παντού και την σκεπάζουμε, την αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσει.

Μόλις φουσκώσει παίρνουμε με τα δάχτυλα μας και αφήνουμε λίγο από την άκρη και την πατάμε να μπει μέσα, αυτό το κάνουμε γύρω γύρω, εκεί που μπαίνει μέσα η ζύμη προσθέτουμε την γέμιση, μετά πάλι πατάμε να μπει μέσα η ζύμη κάνοντας ένα κύκλο και ξανά προσθέτουμε γέμιση, κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να φτάσει στο κεντρικό κύκλο.