Τυρόπιτα τεμπελαλίδικη
#ζύμες Συνταγή που την είδε και μου την έδωσε η φίλη μου η Μοσχούλα, την επεξεργάστηκα όμως και την έφερα κάπως στα μέτρα μου....
Τυρόπιτα τεμπελαλίδικη
#ζύμες Συνταγή που την είδε και μου την έδωσε η φίλη μου η Μοσχούλα, την επεξεργάστηκα όμως και την έφερα κάπως στα μέτρα μου....
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι κάνουμε μία λακούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, ζυμώνουμε καλά και το προσθέτουμε και αυτό στο τέλος και ξανά ζυμώνουμε, θα έχουμε μία αρκετά μαλακή ζύμη, την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 1 ώρα, σκεπάζοντας την με μία πετσέτα, μετά από μία ώρα την τοποθετούμε σε ένα οβάλ ταψί ή πυρέξ, την πατάμε αλαφριά να πάει παντού και την σκεπάζουμε, την αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσει.
- 2
Φτιάχνουμε την γέμιση, τρίβουμε την φέτα με τα δάχτυλα προσθέτουμε το regato, την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι, ανακατεύουμε καλά να γίνει το μείγμα σαν κρέμα.
- 3
Μόλις φουσκώσει παίρνουμε με τα δάχτυλα μας και αφήνουμε λίγο από την άκρη και την πατάμε να μπει μέσα, αυτό το κάνουμε γύρω γύρω, εκεί που μπαίνει μέσα η ζύμη προσθέτουμε την γέμιση, μετά πάλι πατάμε να μπει μέσα η ζύμη κάνοντας ένα κύκλο και ξανά προσθέτουμε γέμιση, κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να φτάσει στο κεντρικό κύκλο.
- 4
Τέλος αναμειγνύουμε το γάλα με το αυγό και την αλείφουμε με ένα πινέλο, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω και κάτω αντίσταση. Καλή μας όρεξη!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τραβιχτή Τυρόπιτα Τραβιχτή Τυρόπιτα
Πολυαγαπημένη συνταγή που μας έφτιαχνε πάντα η γιαγιά και η πλέον ημαμά συνεχίζει το ίδιο δυναμικά. Εύκολη, γρήγορη και οικονομική. Εγγυημένη επιτυχία. #2020
-
Τυρόπιτα Τυρόπιτα
Πανεύκολη και ελαφριά συνταγή τυρόπιτας τύπου κουρού με πλούσια γέμιση. Μια ζύμη ιδανική στην οποία μπορείτε να βάλετε ό,τι γέμιση επιθυμείτε, όπως φέτα, ή φέτα με ανθότυρο (για όσους δεν επιθυμούν πολύ αλμυρή γεύση), ζαμπόν-κασέρι, σπανάκι, μήλο, ή οτιδήποτε άλλο αν έχετε φαντασία! Ακόμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ζύμη για πίτσα.Αν δεν θέλουμε να βγει πολύ μαλακιά η ζύμη, παραλείπουμε τα κομματάκια βούτυρο πάνω από την επιφάνεια πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο..
-
Τυρόπιτα Γιαννιώτικη... με ένα μυστικό! Τυρόπιτα Γιαννιώτικη... με ένα μυστικό!
Ήθελα να κάνω μια τυρόπιτα για την συνάντηση που έχουμε με τους φίλους της cookpad για καφεδάκι. Άλλωστε την είχα υποσχεθεί στην γλυκιά μου Harley σε προηγούμενη συνάντηση... έτσι η τυρόπιτα ηταν μονόδρομος.Ήθελα όμως να την κάνω ρολό... η κλασσική γέμιση της κλασσικής Γιαννιώτικης τυροπιτας απλά δεν προσφέρεται για κάτι τέτοιο. Κάθισα λοιπόν και σκέφτηκα πως θα μπορούσα να το κάνω...Παλιότερα είχα ανεβάσει μια συνταγή για τυροπιτάκια με γέμιση έκπληξη (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3309072-turopitakia-me-gemisi-ekpliksi) με κρέμα και τυριά λευκά και κίτρινα... μια ιδέα γεννήθηκε στο μυαλό μου... και όριστε λοιπόν η τυρόπιτα μου. Το μυστικό της η πιο στεγνή και σφιχτή γέμιση 😉Κόστος: μέτριοΧρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά Χρονος ψησίματος 90 λεπτά
-
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ του Τσελεμεντέ!!! Τυρόπιτα με μπεσαμέλ του Τσελεμεντέ!!!
Αυτή είναι η πρώτη συνταγή για τυρόπιτα που έκανα, την ανακάλυψα σε ένα βιβλίο του Νικολάου Τσελεμεντε που μου είχαν χαρίσει όταν έμεινα για πρώτη φορά μονη μου!!! Είναι τέλεια... Την φτιάχνω συνέχεια σε τραπεζια ή σαν σνακ για την οικογένεια!!
-
Χατσαπούρι - Παραδοσιακή γεωργιανή τυρόπιτα Χατσαπούρι - Παραδοσιακή γεωργιανή τυρόπιτα
Συνταγή της πεθεράς μου, που την πήρε από την πεθερά της, κ.ο.κ.! #2020
-
Τεμπέλικη τυρόπιτα της Ναυσικάς με παραλλαγές Τεμπέλικη τυρόπιτα της Ναυσικάς με παραλλαγές
Διακοπές στην αγαπημένη μας Κρήτη.Όταν πας διακοπές σε δικό σου σπίτι, μοιραία όσο κι αν θες να το αποφύγεις όλο και κάτι θα σκαρώσεις στην κουζίνα.Έτσι λοιπόν κι εγώ μια μέρα που ετοιμάζαμε ολοήμερη εξόρμηση σε μια πιο μακρινή παραλία έφτιαξα τούτη την πίτα.Αρχική συνταγή της @nafsika (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3067252-tempeliki-turopita-xoris-phullo) που έμελλε να αποτελέσει έμπνευση για την δίκη μου παραλλαγή με#ότιέχω στο ψυγείο.Έγινε πεντανόστιμη και μας κράτησε χορτάτους στην εκδρομή μας. -
Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!! Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!!
Η γιαγιά μου άνοιγε το πιο νόστιμο φύλλο για πίτες και ακόμα θυμάμαι τα χέρια της πως άνοιγαν την ζύμη και με πόση τέχνη άνοιγε τα φύλλα.
-
Τυρόπιτα... η κλασική Τυρόπιτα... η κλασική
Μια εύκολη τυρόπιτα, γρήγορη, χωρίς πολλά-πολλά υλικά που μπερδεύουν τη γεύση, αλλά βέβαια πολύ πολύ νόστιμη! Τo μυστικό της βρίσκεται στα διαφορετικά τυριά που έχει, τα οποία εξισορροπούν πολύ καλά τη γεύση αλμυρό-γλυκό.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μείγμα πρέπει να είναι κάπως πηχτό. Αν σας φαίνεται πολύ υδαρές μπορείτε να προσθέσετε 1-2 χούφτες τραχανά (δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση σ΄αυτήν την ποσότητα) ή να αυξήσετε το αλεύρι (εγώ βάζω τραχανά ξινό ή γλυκό), ενώ αν είναι πολύ σφιχτό συμπληρώνετε λίγο γάλα.Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη ή λάδι.
-
Τυρόπιτα με μανούρι και φύλλο σπιτικό Τυρόπιτα με μανούρι και φύλλο σπιτικό
#2020 την τεχνική για το άνοιγμα φύλλων με το νισεστέ την βρήκα από το cookeatup
-
Ζύμη για τυρόπιτες, πίτσες!! Τέλεια!! Ζύμη για τυρόπιτες, πίτσες!! Τέλεια!!
Ζυμη πολυ ευκολη την κανει η γιαγια μου !! Ετσι εμαθα και εγω και την χρησιμοποιω !!! #χρυσόπιρούνι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)