BASO ACI isi daging

Name: BASO ACI isi daging
Yield: 7 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Baso :; 300 gr Terigu cakra; 400 gr Tapioka/Kanji; 500 ml Air mendidih; 2 batang daun bawang prei; Masako sapi, gula,garam; Bahan isi :; 100 gr daging tanpa lemak; 1/2 bh bawang bombai; 2 btr bawang putih; 1/2 sachet Masako sapi; secukupnya Garam, gula, lada; Bahan kuah :; 4 btr bawang merah + 2btr bawang putih +4bh cabe merah; 4 btr kemiri + 1/2sdt lada; 3 lbr daun jeruk. Gula,garam,Masako sapi; potong kecil Tahu goreng

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Assalamualaikum sahabat Cookpad.
Kangen rasanya tulis resep lagi...
Ini cemilan andalan di kala hujan ya...hangat, kenyal, kenyang....😄
Ini teksturnya lembut, kenyal, tdk alot meskipun dimakan kondisi dingin/suhu ruang. Pokoknya sedhap deh..
Semoga bermanfaat...

Lebih banyak

BASO ACI isi daging

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 mangkok

Bahan Baso :
300 grTerigu cakra
400 grTapioka/Kanji
500 mlAir mendidih
2 batangdaun bawang prei
Masako sapi, gula,garam
Bahan isi :
100 grdaging tanpa lemak
1/2 bhbawang bombai
2 btrbawang putih
1/2 sachetMasako sapi
secukupnyaGaram, gula, lada
Bahan kuah :
4 btrbawang merah + 2btr bawang putih +4bh cabe merah
4 btrkemiri + 1/2sdt lada
3 lbrdaun jeruk. Gula,garam,Masako sapi
potong kecilTahu goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Buat Baso Aci :
2

Letakkan tepung terigu di baskom, tuang air mendidih. Aduk cepat dg centong kayu sampai rata hingga warnanya berubah agak transparan. Masukkan gula,garam,Masako,daun bawang aduk rata.
3

Masih dalam kondisi panas masukkan kanji 4 tahap. Aduk dg centong sampai rata, bila sdh hangat ulen pelan dg tangan yg sdh dibalur kanji agar tdk lengket. Sisihkan.
4

Buat isian daging : Masukkan semua bahan ke Chopper. Kalau pakai blender bumbu pun bisa...potong kecil dulu daging & semua bahan. Jangan terlalu halus ya agar tetap bertekstur daging. Sisihkan
5

Membentuk baso Aci : ambil sesendok teh adonan pipihkan, isi dg daging bulatkan. Rebus dlm air mendidih sampai mengambang artinya sdh matang. Buat juga yg tanpa isi langsung ambil bulatkan rebus.
6

Baso goreng : ambil adonan bentuk lonjong, buatlah secukupnya lalu goreng dg api sedang sampai kering.
7

Siapkan tahu goreng : selipkan baso Aci di dalam tahu kemudian goreng kembali sampai agak kering.
8

Buat kuah : haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga menggumpal, tambahkan daun jeruk, gula,garam, Masako sapi aduk rata. Tambahkan air +/-500ml biarkan sampai mendidih cek rasa.
9

Cara penyajian : siapkan mangkuk, masukkan baso isi, baso polos, siram dg kuah, tambahkan jeruk limau. Kasih tahu baso goreng,& baso goreng lonjong. Lengkap dah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuli Rahmawati @cook_14203376

pada 21 November 2020 09.22

Sidoarjo

Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya