Cuci bersih ayam lalu lumuri garam dan rebus di air mendidih beri daun selama 5 menit. Lalu cuci kembali ayam sampai bersih

Haluskan bumbu halus bisa di ulek atau pakai blender

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukan daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu rawon instan lalu tambahkan air 500 ml

Setelah mendidih masukan daging ayam masak sampai matang.

Setelah matang beri gula, garam, dan lada lalu matikan api. Saya selalu memasukan garam, gula, dan lada di akhir masak

Taruh tauge yang sudah di rebus ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah rawon dan daging ayamnya taburi daun bawang dan bawang goreng. Selasai