এবার কড়াইতে বাকি তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিয়ে ফোঁড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরতে শুরু করলে বাকি সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে, সবজিগুলো ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে সরষে আর রাঁধুনি বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সমস্তটা ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে ২ কাপ জল অ্যাড করে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুন।

এবার দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো ১০ মিনিট রান্না করতে হবে। সব সবজি গুলো ভালো মত সিদ্ধ হয়ে গেলে আর ঝোল গাঢ় হয়ে এলে উপর থেকে ঘি ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সুগন্ধি দুধ শুক্তো।