Temperar o frango e o camarão com os dentes de alhos picados finamente e com o sumo de limão, sal e pimenta.

Descascar as cenouras e cortar os brócolos. Em seguida dar uma fervura em água bem quente.

Numa frigideira colocar o óleo de coco, quando estiver quente juntar a cebola picada finamente, juntamente com caril, o gengibre e a canela.

Juntar o frango e o camarão até cozinharem.

Depois do camarão e frango cozinhar, juntar o molho de tomate e envolver tudo muito bem. Deixar cozinhar uns minutos em lume brando. Caso seja necessário rectificar os temperos.

Para finalizar, juntar os legumes previamente escaldados juntar o leite de coco e deixar cozinhar até ferver, em seguida está pronto a servir.