Tongseng Balungan Ayam

Name: Tongseng Balungan Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tulangan ayam; 4 hati ayam; 4 ampela ayam; Secukupnya kol; Secukupnya tomat; 3 sendok minyak goreng; 1 bungkus santan kara kecil; 800 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt pala bubuk; 3 biji kemiri; 3 buah cabe keriting/merah besar; Sejempol lengkuas; 5 cm serai bagian putih; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Mel Jannuarty @mell_

Dirumah lagi banyaj tulang ayam habis bikin dimsum,
Bikin sup trus bosan juga.
Kali ini mau coba dibikin tongseng ahh 😅
Ini enak banget seger gulanya agak banyak biar manisan,
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tongseng Balungan Ayam

Mel Jannuarty @mell_

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 ekortulangan ayam
4hati ayam
4ampela ayam
Secukupnyakol
Secukupnyatomat
3 sendokminyak goreng
1 bungkussantan kara kecil
800 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtpala bubuk
3 bijikemiri
3 buahcabe keriting/merah besar
Bumbu geprek:
Sejempollengkuas
5 cmserai bagian putih
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu, saya pakai blender. Sampai halus, tambahkan sedikit air
2

Siapkan bumbu geprek yang sudah dicuci bersih
3

Rebus ayam kurang lebih 15-20 menit. Untuk hati ga usah direbus ya.
4

Tumis bumbu sampai harum dengan minyak, masukan kedalam rebusan ayam masukan hati ayam.
5

Setelah mendidih kecilkan api masukan santan setelah mendidik cek rasa.
6

Tongseng siap disajikan dgn tomat, kol dan potongan cabe kecil.