Sapo Tahu Seafood Rasa Seperti Restoran Chinese Food
Cumi dan udang lagi murah, jadi saya beli banyak.
Kebetulan masih ada minyak wijen.
Jadilah saya beli bahan2 untuk bikin sapo tahu seafood.
Maaf gak pakai foto2. Mau cepet2 soalnya banyak kerjaan lain menunggu.
Tips :
- Pakai minyak wijen hitam di akhir masakan
- Minyak wijen yang saya pakai minyak wijen hitam merk Chee Seng atau 2 menara. Menurut saya ini yang paling enak dan oriental banget. Memang merk ini merk import Singapore. Orang setelah melahirkan biasanya masaknya pakai minyak wijen ini
- Kalau gak ada minyak wijen ini, bisa diganti dengan merk yang lebih umum, contohnya merk Lee kum kee
- Penyajian sangatlah penting. Ada baiknya pakai mangkok sapo tahu yang bentuknya bulat dr tanah liat seperti di resto. Berhubung saya gak punya, jadi saya pakai piring merah seperti di depot Chinese food
- Tidak usah pakai micin2 an. Pokoknya kunci dari sapo tahu adalah minyak wijen, saus tiram, sama garam gurih
Sapo Tahu Seafood Rasa Seperti Restoran Chinese Food
Cumi dan udang lagi murah, jadi saya beli banyak.
Kebetulan masih ada minyak wijen.
Jadilah saya beli bahan2 untuk bikin sapo tahu seafood.
Maaf gak pakai foto2. Mau cepet2 soalnya banyak kerjaan lain menunggu.
Tips :
- Pakai minyak wijen hitam di akhir masakan
- Minyak wijen yang saya pakai minyak wijen hitam merk Chee Seng atau 2 menara. Menurut saya ini yang paling enak dan oriental banget. Memang merk ini merk import Singapore. Orang setelah melahirkan biasanya masaknya pakai minyak wijen ini
- Kalau gak ada minyak wijen ini, bisa diganti dengan merk yang lebih umum, contohnya merk Lee kum kee
- Penyajian sangatlah penting. Ada baiknya pakai mangkok sapo tahu yang bentuknya bulat dr tanah liat seperti di resto. Berhubung saya gak punya, jadi saya pakai piring merah seperti di depot Chinese food
- Tidak usah pakai micin2 an. Pokoknya kunci dari sapo tahu adalah minyak wijen, saus tiram, sama garam gurih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 tofu, goreng, tiriskan. Baner bawang putih diiris kecil2, daun bawang juga diiris2
- 2
Bahan2 jamur2an disiapkan. Kalau jamur kancing dipotong jadi 2. Kalau jamur kuping (yang warna hitam), direndam air panas dulu, kalau sudah lembek, diangkat, tiriskan, potong2 sesuai selera
- 3
Bersihkan cumi. Potong2 bentuk ring
- 4
Tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Masukkan jamur2an, beri air sedikit saja. Tutup kurleb 2 menit. Lalu masukkan udang cumi, oseng2 sampai berubah warna. Jangan kelamaan ya masak cumi dan udangnya, kalau kelamaan nanti bisa keras cumi nya
- 5
Lalu masukkan tofu telur yang sudah digoreng. Langsung berikan saos tiram, garam miwon, gula. Aduk2. Tes rasa
- 6
Lalu masukkan tepung maizena yang sudah diberi air. Diaduk2 lagi ya moms. Takut tepungnya menggumpal di bawah. Dituang sedikit demi sedikit larutan maizena nya, sambil diaduk aduk
- 7
Tes rasa ya moms
- 8
Kalau sudah pas. Beri merica. Aduk sebentar saja
- 9
Matikan kompor. Lalu tuang minyak wijennya
- 10
Woalahhhh wanginya langsung mirip restoran.
- 11
Sajikan hangat2 ya moms. Taburi daun bawang di atasnya. Jangan tabur bawang goreng. Karena sejatinya, masakan Chinese food itu rata2 ditabur pakai daun bawang, bukan bawang goreng
- 12
Ini penampakannya
- 13
Buat yang belum tahu, minyak wijen Chee seng. Ini saya beri contohnya. Kalau gak ada merk ini, bisa pakai merk lain, contohnya merk Lee kum kee. For information, kalau masakan sapo tahu wajib pakai minyak wijen ya moms. Baru itu namanya Chinese cuisine
- 14
Ini garam miwon. Kalau mau bener2 enak, wajib pakai ini. Jadi moms gak usah tambah micin lagi ya. Garam ini bener2 gurih kok rasanya dan gak bikin seret di tenggorokan. Di supermarket uda banyak yang jual kok moms
- 15
Akhir kata, tetap semangat ya. Wanita jaman sekarang harus bisa masak dan juga bisa cari duit. You can do it moms
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar