Rojões no forno com legumes

Name: Rojões no forno com legumes
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 900 g carne para rojões; 300 g batata descascada e cortada em cubos; 300 g abóbora descascada e cortada em cubos; 200 g brócolos; 150 g castanhas; 33 cl cerveja; a gosto sal marinho, colorau, pimenta, cominhos; 3 dentes alho

Agr_idoce @agr_idoce

Estes rojões com legumes, no forno, são deliciosos. Espero que gostem!

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Rojões no forno com legumes

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Estes rojões com legumes, no forno, são deliciosos. Espero que gostem!

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Ingredientes

4 pessoas

900 gcarne para rojões
300 gbatata descascada e cortada em cubos
300 gabóbora descascada e cortada em cubos
200 gbrócolos
150 gcastanhas
33 clcerveja
a gosto sal marinho, colorau, pimenta, cominhos
3 dentes alho

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Instruções para cozinhares

1

Temperar, de um dia para o outro, ou umas horas antes, a carne com sal, pimenta, colorau, cominhos, louro e alho.
2

Colocar os legumes numa assadeira. Untar uma frigideira e selar a carne até ficar dourada.
3

Colocar na assadeira sobre os legumes.
Na marinada que fica no recipiente de temperar a carne adicionar a cerveja, envolver e verter na frigideira onde a carne foi selada.
4

Ferver 4 minutos e coar. Regar a carne e os legumes com este molho.
Regar com um fio de azeite.
5

Levar ao forno pré-aquecido a 190° C até estar cozinhado, cerca de 45 minutos.
Bom apetite!! 😍