Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele; 2 siung Bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar; 1 Batang Serai; 1 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 ruas Lengkuas (seukuran ibu jari); 1 genggam Kemangi; 8-10 buah cabai rawit (sesuaikan selera); 2 sdm fiber creme (bisa ganti 65 ml santan instan); secukupnya Air; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 butir kemiri; 4 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit merah

Ibun Nara @cook_16343294

Jepara

Jadi ceritanya .. cuma bosan saja sm olahan lele yg digoreng atau diacar aja ... Dan pengen yg pedes2 seger ...

Lebih banyak

Mangut Lele

Ibun Nara @cook_16343294

Jepara

Jadi ceritanya .. cuma bosan saja sm olahan lele yg digoreng atau diacar aja ... Dan pengen yg pedes2 seger ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ja.

8 orang

1 kgikan lele
Bahan Marinasi
2 siungBawang putih
1/2 sdtgaram
1/2 sdtketumbar
Bahan Mangut
1 BatangSerai
1 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
2 ruasLengkuas (seukuran ibu jari)
1 genggamKemangi
8-10 buahcabai rawit (sesuaikan selera)
2 sdmfiber creme (bisa ganti 65 ml santan instan)
secukupnyaAir
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 butirkemiri
4 buahcabe merah
6 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 ja.

1

Bersihkan ikan dan marinasi selama kurang lebih 15 menit
2

Goreng ikan sampai kering
3

Tumis bumbu halus hingga mewangi, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam. Tumis kembali hingga dedaunan berubah warna
4

Masukkan krimer yang sudah dicampur dengan air. Didihkan
5

Setelah mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng. Masak kurang lebih 5 menit.
6

Setelah ikan terbumbui. Masukan kemangi dan cabai rawit. Masak sebentar. Matikan kompor