Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikan tongkol (matang kukus lalu suwir); 15 siung bawang merah (iris kasar); 6 siung bawang putih (iris kasar); 30 buah cabe rawit (iris kasar); 5 buah cabe besar ijo (iris kasar); 3 buah cabe merah besar (iris kasar); 2 buah tomat (iris kasar); Daun prei (agak banyak); 2 batang serei (geprek); 1 jempol lengkuas (geprek); 3 lbr daun jeruk (sobek); 2 lbr daun salam (robek); 1 buah jeruk nipis (peras airnya); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng

safira.atjil @safiraatjil_91

Malang - Jawa Timur

Tongkol Suwir Pedas

safira.atjil @safiraatjil_91

Malang - Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 orang

2ikan tongkol (matang kukus lalu suwir)
15 siungbawang merah (iris kasar)
6 siungbawang putih (iris kasar)
30 buahcabe rawit (iris kasar)
5 buahcabe besar ijo (iris kasar)
3 buahcabe merah besar (iris kasar)
2 buahtomat (iris kasar)
Daun prei (agak banyak)
2 batangserei (geprek)
1 jempollengkuas (geprek)
3 lbrdaun jeruk (sobek)
2 lbrdaun salam (robek)
1 buahjeruk nipis (peras airnya)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak. Goreng suwiran ikan tongkol hingga setengah matang. Kucuri dgn air jeruk nipis, aduk rata dengan sendok. Sisihkan.
2

Panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3

Masukkan cabe rawit, cabe merah besar, cabe besar ijo, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serei.
4

Masukkan suwiran tongkol, tomat, dan daun prei.
5

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan merica. Tes rasa.
6

Siap dihidangkan.
7

Selamat mencoba.