প্রথমে কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে ফোড়নটা দিয়ে দিতে হবে

ফোড়নটা একটু নাড়াচাড়া করে আদা জিরা বাটা টা দিতে হবে

এবার গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে মশলাটা খুব ভালোমতো কষিয়ে নিতে হবে

এবার সোয়াবিন কিমাটা দিয়ে মসলার সাথে ভালো মতো কষিয়ে নিতে হবে

এরপর স্বাদমতো নুন চিনি মিশিয়ে দিতে হবে

এরপর টমেটো সস চিলি সস টাও দিয়ে দিতে হবে

সবকিছু মিশিয়ে নিয়ে মিক্সার টা নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ না এটা একদম শুকনো হয়ে যায়

সবশেষে ধনেপাতা কুচি টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ফিলিংটা নামিয়ে নিতে হবে

এবার মোমো তৈরি করার জন্য ময়দা থেকে একদম ছোট ছোট করে লেচি কেটে নিতে হবে

এবার একটা লেচি নিয়ে পাতলা করে বেলে নিতে হবে

তারপর ফিলিংটা ভালো করে ভরে নিতে

ফিলিংটা ভড়া হয়ে গেলে শাড়িতে আমরা যেভাবে কুচি করি সেই ভাবে ভাজ করে নিয়ে এর মুখটা ভালো করে সিল করে দিতে হবে

এবার মোমো স্টিম করার জন্য একটা কড়ায়ে জল গরম করতে হবে

তারপর একটা ঝাঁঝড়ি থালার মধ্যে তেল ব্রাশ করে নিয়ে তার মধ্যে মোমো গুলো বসিয়ে দিতে হবে

এবার মোমোর খালাটা কড়াইয়ের ওপরে বসিয়ে দিতে হবে

এবার ঝাঝড়ি থালার উপর আরেকটা ঢাকা দিয়ে ১৫থেকে ১৬ মিনিটের জন্য মিডিয়াম ফ্লেমে মোমো গুলোকে স্টিম করে নিলেই নিরামিষ ভেজ কিমা মোমো রেডি