Sup Ayam Sederhana

Name: Sup Ayam Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam, potong ukuran kecil/sesuai selera; 2 batang Daun Bawang, iris 2 cm; 1 buah Wortel ukuran besar, iris agak tipis; 1/4 bonggol Kol putih, potong lebar; Segenggam Buncis, potong 2 cm; 6 siung Bawang merah, iris halus; 3 siang Bawang putih, cincang halus; 3 butir Kapulaga; 3 butir Cengkih; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt atau sesuai selera Garam; 2 sdt atau sesuai selera Gula pasir

siska widya @515K4

DKI Jakarta

Beberapa hari lalu masak sop ayam karena butuh comfort food yg nyaman dimakan dan nyaman juga buatnya. Maksudnya ga butuh uleg2, mager banget. Hehehe...
Sup ayam ini enak banget walau bumbunya tidak dihaluskan dan ditumis. Kuncinya adalah kaldu ayam yang bersih, tidak amis dan rasanya keluar. Lumayan hemat waktu, hemat tenaga dan hemat bahan 😅. Cocok untuk yang sedang mengurangi minyak asal makannya ga ditemenin gorengan ya. 🤣😁
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sup Ayam Sederhana

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grAyam, potong ukuran kecil/sesuai selera
2 batangDaun Bawang, iris 2 cm
1 buahWortel ukuran besar, iris agak tipis
1/4 bonggolKol putih, potong lebar
SegenggamBuncis, potong 2 cm
Bumbu:
6 siungBawang merah, iris halus
3siang Bawang putih, cincang halus
3 butirKapulaga
3 butirCengkih
1/2 sdtKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
1/2 sdtatau sesuai selera Garam
2 sdtatau sesuai selera Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Siapkan air di panci, rebus ayam dengan api kecil sampai sedikit mendidih.
2

Jika air rebusan mulai mendidih, buang buih-buih cokelat di permukaan air menggunakan centong. Fungsinya agar ayam tidak amis, kuah sup bersih dan bening. Step ini bisa di skip jika menggunakan ayam kampung ya. Masukkan bawang merah, bawang putih, cengkih dan kapulaga. Rebus sebentar sampai kaldu ayam keluar.
3

Sambil menunggu air kaldu ayam, potong-potong sayuran.
4

Besarkan api (api sedang) lalu masukkan sayuran kedalam kuah kaldu ayam secara bertahap, pertama wortel. Tunggu agak empuk lalu masukkan buncis dan kol. Beri gula, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar dan sup ayam siap.
5

Sajikan sup ayam dengan pelengkap.
6

Saat itu aku buat sambal tomat matang dan tempe goreng 2 model (goreng tepung dan tebal). Enaaak bangeeet. 😆