Ikan Pindang Kuah Santan

Name: Ikan Pindang Kuah Santan
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan pindang (bisa diganti dengan ikan apa saja); 6 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 sdm ketumbar sangarai; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 8 biji cabe rawit; 3 biji cabe keriting; 1 bungkus santan kara ukuran kecil; 2 buah tomat; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 9 batang cabe rawit; 1 bungkus masako ayam; 1/4 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1/4 sdt micin

Ummu Khansa @key_22

Karawang

Menu andalan almarhum mama dulu sewaktu beliau masih hidup ❤❤

Lebih banyak

Ikan Pindang Kuah Santan

Ummu Khansa @key_22

Karawang

Menu andalan almarhum mama dulu sewaktu beliau masih hidup ❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 Orang

5 ekorikan pindang (bisa diganti dengan ikan apa saja)
Bumbu halus
6 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 sdmketumbar sangarai
1/2 ruas jarikencur
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
8 bijicabe rawit
3 bijicabe keriting
Bahan lainnya
1 bungkussantan kara ukuran kecil
2 buahtomat
2 lembardaun salam
1 batangsereh
9 batangcabe rawit
Bumbu penyedap
1 bungkusmasako ayam
1/4 sdmgaram
1/2 sdmgula
1/4 sdtmicin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Goreng ikan sampai matang. Jangan sampai kering.
2

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum. Setelah air menyusut, beri sedikit minyak goreng dan tumis lagi.
3

Masukkan jahe, daun salam dan sereh. Tumis lagi sampai wangi. Lalu masukkan cabe rawit utuh.
4

Setelah itu masukkan santan. Masak sebentar lalu masukkan ikan.
5

Masak sebentar, lalu masukan irisan tomat. Beri penyedap, koreksi rasa lalu sajikan