তারপর কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরা আর হিং ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।

তারপর তাতে গ্রেড করা আদা রসুন আর চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে টমেটো কুচি, নুন আর হলুদ দিয়ে একটু নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

তারপর তাতে ধনে গুড়ো, লংকা গুড়ো,আমচোর পাউডার, গরম মসলা গুড়ো আর চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর অল্প জল দিয়ে মশালাটা কষতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে স্প্রাউট গুলো দিয়ে ২ মিনিট নাড়তে হবে। তারপর ১ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে । ফুটে উঠলে আচঁটা কমিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ঢাকা তুলে ওপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে লুচি বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।