এবার কড়াই তেল গরম করে কালো জিরে ফরন দিয়ে কুচি করা শাক র বেগুন টা দিয়ে ভালো করে নারা চারা করে কাচালঙ্কা কুচি দিয়ে নারাচারা করতে হবে

একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে শাকের জল টা শুখিয়ে এলে নুন পরিমান মত হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে

ভালো করে ভাজা হলে শাক বেগুন সিদ্ধ হলে তেল বেরিয়ে এলে ভাজা মশলা ছরিয়ে দিয়ে ভালো করে সব মিশিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে কিছুখন রেখে তার পর গরম ভাতের সাথে বা রুটি পরোটার সাথে পরিবেসন করলে দারুন লাগে খেতে