ઢેકરા(Dhekra recipe in Gujarati)

Name: ઢેકરા(Dhekra recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ લીલી તુવેરના દાણા; 1 કપ પાણી; 1 કપ ચોખાનો લોટ; 2-3 ચમચી તલ; 1/4 કપ શીંગ દાણાનો ભૂકો; 2 ચમચી આદુમરચા ની પેસ્ટ; મીઠુ સ્વાદમુજબ; 2-3 ચમચી તેલ+ તળવા માટે તેલ; 2-3 ચમચી ગોળ; કોથમીર

Panky Desai @panky_desai

#GA4
#Week13
#Tuver
દેસાઈ વડાની જેમ તુવેરના ઢેકરા પણ અનાવિલ ની સ્પેશ્યાલીટી છે.

વધુ વાંચો

ઢેકરા(Dhekra recipe in Gujarati)

Panky Desai @panky_desai

#GA4
#Week13
#Tuver
દેસાઈ વડાની જેમ તુવેરના ઢેકરા પણ અનાવિલ ની સ્પેશ્યાલીટી છે.

સાચવેલ

ઘટકો

1 કપલીલી તુવેરના દાણા
1 કપપાણી
1 કપચોખાનો લોટ
2-3 ચમચીતલ
1/4 કપશીંગ દાણાનો ભૂકો
2 ચમચીઆદુમરચા ની પેસ્ટ
મીઠુ સ્વાદમુજબ
2-3 ચમચીતેલ+ તળવા માટે તેલ
2-3 ચમચીગોળ
કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ તુવેર ના દાણા ને ધોઈ બાફી લો. વધારાનુ પાણી નિતારી લો.
2

હવે એક વાસણ માં એક કપ પાણી લઈ ગરમ કરો. તેમાં ગોળ ઉમેરો જેથી એકસરખો પીગળી જાય. તેમાં તેલ,તલ,શીંગ દાણા નો ભૂકો, મરચાની પેસ્ટ, મીઠુ ઉમેરી ઉકળવા દો.
3

હવે બરાબર ઉકળી જાય એટલે તેમાં તુવેરના દાણા ઉમેરો. પછી તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. કોથમીર ઉમેરો. હવે ધીમી આંચ પર 10 -15 મિનિટ થવા દો. વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવુ.
4

હવે થઈ જાય એટલે ઠંડુ પડે પછી મિડીયમ સાઈના ઢેકરા વાળી લો.
5

હવે એક વાસણ માં તેલ ગરમ કરો.તેમાં ઢેકરાને મિડીયમ આંચ પર તળી લો.
6

હવે ગરમ ગરમ લીલી ચટણી કેચપ સાથે સર્વ કરો.