Bolonhesa de cogumelos e chouriço de peru

Name: Bolonhesa de cogumelos e chouriço de peru
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1/2 covete de cogumelos frescos; 4 fatias chourição de peru; 1 cebola pequena; 1 alho; 1 folha louro; qb Bebida vegetal; 1 fio de azeite; Dose de massa à escolha para 2 pessoas

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Braga - Portugal 🇵🇹

Bolonhesa de cogumelos e chouriço de peru

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Ingredientes

30 min

2 porções

1/2covete de cogumelos frescos
4 fatiaschourição de peru
1cebola pequena
1alho
1 folhalouro
qbBebida vegetal
1fio de azeite
Dose de massa à escolha para 2 pessoas

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Instruções para cozinhares

30 min

1

Levar a massa a cozer com sal e fio de azeite.
2

Cortar a cebola e o alho minuciosamente e levar num tacho a estalar com um fio de azeite,
3

Acrescentar os cogumelos e o chourição e temperar com a folha de louro, sal e pimenta
4

Deixar refogar lentamente, deitar 2 colheres de polpa de tomate e a bebida vegetal, levantar fervura até engrossar.
5

Coar a massa e colocar num prato a quantidade pra uma pessoa, depois cobrir com metade do molho dos cogumelos.
6

Cortar salsa muito pequenina e deitar por cima.
7

Opcional: polvilhar com levedura nutricional de queijo.