দুধে কিছু কেশর দিয়ে ফুটিয়ে কমলালেবুর রস দিয়ে ছানা করে একটি সুতির কাপড়ে জল ঝরিয়ে 30 মিনিটের জন্য বেঁধে ঝুলিয়ে রাখতে হবে

এরপর ছানার সাথে কর্নফ্লাওয়ার, চিনি দিয়ে ভালোভাবে মসৃণ করে মেখে নিতে হবে এরপর ছোটো ছোটো বলের আকারে বানিয়ে নিতে হবে।

অন্যদিকে যে পাত্রে রসগোল্লা তৈরি করতে হবে তাতে চিনি,জল,এলাচ,কেশর দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে তারমধ্যে কমলালেবুর রস দিয়ে ফুটে উঠলে ছানার বল গুলো তার মধ্যে দিয়ে ঢেকে 40-45 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।এরপর 2 ঘন্টা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।