কড়াইতে সরষের তেল গরম করে করলা ভেজে তুলুন

ওই তেলেই গোটা জিরে ফোড়ন দিন। শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা দিয়ে, রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন। সিদ্ধ ডাল সাম্বার দিন। ভাজা করলা আর টমেটো দিয়ে, এক চামচ চিনি দিয়ে একটু ফুটলেই নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সাথে