প্রথমে ডাল টা হালকা একটু ভেজে নিন এবং লবণ, হলুদ গুঁড়া, টমেটো, আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিন।

এরপর ভালো করে গলিয়ে নিয়ে কড়াইতে ঢেলে নিন এবং তাতে একে একে লংকা গুঁড়া, ধনে গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, কারিপাতা, ধনে পাতাতেঁতুল এর জল আর অল্প জল দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে।

সব শেষে আর একটা কড়াই তে ১ চামচ তেল দিয়ে তাতে সর্ষে, জিরে, শুকনো লঙ্কা, রসুন কুচি, কারিপাতা ফোরোন দিয়ে ডালে ঢেলে দিলেই তৈরি হায়দ্রাবাদি ডাল।