Combro Isi Tempe
Gorengan yang satu ini adalah teman akrab saya dari dulu, terutama masa kerja di Palmerah tahun 2000 an ada langganan tukang gorengan yang mangkal pake gerobak di bawah jembatan tempat saya nunggu bis 54 arah ke Depok. Hampir setiap pulang kerja sambil nunggu bis pasti beli combro sampe abangnya udah kenal banget selalu banyakin cabe rawit untuk saya. Pokoknya kalo liat tukang gorengan yang dicari pertama adalah combro, saking cinta sama combro. Nah pas merantau tentu rindu sangat dengan combro, sayang disini susah dapetin oncom, banyakan cuma tempe dan tahu. Akhirnya tidak ada rotan akarpun jadi, saya buat combro isi tempe alias tembro biar kangen terobati. Semoga menginspirasi mom 🙏🏽❤️
Combro Isi Tempe
Gorengan yang satu ini adalah teman akrab saya dari dulu, terutama masa kerja di Palmerah tahun 2000 an ada langganan tukang gorengan yang mangkal pake gerobak di bawah jembatan tempat saya nunggu bis 54 arah ke Depok. Hampir setiap pulang kerja sambil nunggu bis pasti beli combro sampe abangnya udah kenal banget selalu banyakin cabe rawit untuk saya. Pokoknya kalo liat tukang gorengan yang dicari pertama adalah combro, saking cinta sama combro. Nah pas merantau tentu rindu sangat dengan combro, sayang disini susah dapetin oncom, banyakan cuma tempe dan tahu. Akhirnya tidak ada rotan akarpun jadi, saya buat combro isi tempe alias tembro biar kangen terobati. Semoga menginspirasi mom 🙏🏽❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya dulu biar gampang.
- 2
Haluskan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih entah itu diulek atau diblender
- 3
Tuangkan olive oil atau minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lain seperti garam, lada, ketumbar, Kencur, dan gula.
- 4
Masukkan juga tempe yang sudah diblender, aduk rata masak sebentar. Angkat dan sisihkan.
- 5
Di wadah lain, masukkan singkong parut, kelapa parut, tepung tapioka, garam dan daun bawang.
- 6
Aduk hingga rata. Ambil sedikit adonan pipihkan isi dengan tumisan tempe, bentuk lonjong.
- 7
Lakukan hingga habis. Lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 8
Siap disajikan dengan cabe rawit lebih mantab! Selamat mencoba ya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar