Bbq Pork (Char Siu)

Name: Bbq Pork (Char Siu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Babi has dalam/ boleh samcan; 3 sdm Beras angkak halus; 5 cm Jahe cincang halus; 5 siung Bawang putih haluskan; 4 Bawang merah cincang halus; 1 sdm Saos tiram; 125 ml Madu; 1 sdm Arak beras; 1 sdt Bumbu ngo hiong; 1 cup Gula pasir; 4 sdm Saos Hoisin; 3 sdm Maltose syrup (saya skip) karena ga ada; 2 batang daun bawang potong kasar; Tambahan dari saya :; 2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm minyak wijen; 4 sdm saos barbeque lee kum kee; Resep sambal cocol :; 1 sdm sambel merah halus; 1 soung bawang putih cincang halus; 1/2 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdm gula pasir; 1/4 sdm garam

velyn @Nanalin

Tangerang

Iseng2 buat bbq pork ..inspirasi resep ala chef john 😁😁 tapi tetap nambah beberapa bumbu ..karna selera disini berbeda 🤣 ada penyedap yg jelas .

Lebih banyak

Bbq Pork (Char Siu)

velyn @Nanalin

Tangerang

Iseng2 buat bbq pork ..inspirasi resep ala chef john 😁😁 tapi tetap nambah beberapa bumbu ..karna selera disini berbeda 🤣 ada penyedap yg jelas .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Babi has dalam/ boleh samcan
3 sdmBeras angkak halus
5 cmJahe cincang halus
5 siungBawang putih haluskan
4Bawang merah cincang halus
1 sdmSaos tiram
125 mlMadu
1 sdmArak beras
1 sdtBumbu ngo hiong
1 cupGula pasir
4 sdmSaos Hoisin
3 sdmMaltose syrup (saya skip) karena ga ada
2 batangdaun bawang potong kasar
Tambahan dari saya :
2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdmminyak wijen
4 sdmsaos barbeque lee kum kee
Resep sambal cocol :
1 sdmsambel merah halus
1soung bawang putih cincang halus
1/2 sdmair jeruk nipis
1/2 sdmgula pasir
1/4 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tusuk daging dengan garpu agar bumbu meresap.Aduk semua bumbu saos, marinasi daging 6 jam. Saya semalaman.
2

Panggang suhu 175 masing2 sisi 15 sd 20 menit. Atau panggang dengan teflon dengan api kecil jg bisa.
3

Setelah matang..potong2 daging..bisa buat toping mie.. kwetiaw goreng..atau langsung makan dengan sambal.
4

Sisa saos rendaman bisa simpan di kulkas..untuk di pakai lg.