প্রথমে সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর একটা বাউলে আটা নিয়ে ওর মধ্যে বেসন, থেতো করা পেঁয়াজ, রসুন,লংকা গুড়ো,হলুদ,ধনে পাউডার ও নুন দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে মেথি পাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। (মেথি পাতা গুলো ভালো করে ধুয়ে সুখিয়ে নিতে হবে তাহলে তেতো লাগবে না)

তারপর জল দিয়ে একটা টাইট ডো তৈরি করে নিতে হবে ও ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে। আর সব গুলো বেলে নিতে হবে।

তারপর তাওয়া গরম করে একটা করে রুটি দিয়ে দু পাশ হতে দিতে হবে তারপর তেল বা ঘি দিয়ে দু পাশ উলটে পালটে ভেজে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে নিজের ইচ্ছে মত চাটনি বা সব্জির সাথে পরিবেশন করুন।