প্রথমে একটি পাত্রে মাখন বা বাটার ভালো করে ফেটিয়ে নিন এবার তাতে চিনি গুঁড়ো দিয়ে মিক্স করুন কিছুক্ষণ পর এটি ক্রীমি হলে ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশন।এবার তাতে কিছু কিসমিস কাজু ও মগজ দানা মিশিয়েতারি মধ্যে আগের থেকে চেলে রাখা ময়দা, কোকো পাউডার,বেকিং সোডা ও লবণ একসাথে মিক্স করুন একটু একটু দুধ মিক্স(cut and fold পদ্ধতিতে করবেন) করে কেক এর বেটার তৈরি করুন সামান্য অরেঞ্জ জেস্ট দিয়ে দিন।

কেকের মোল্ড এর ভিতরে বাটার ব্রাশ করে বাটার পেপার দিয়ে কেকের বেটার ঢেলে ওপর থেকে চিরি, কিসমিস কিছু মগজ দানা ছড়িয়ে প্রিহিট ওভেনে 180°c rekhe 30 থেকে 35 মিনিট পর্যন্ত বেক করুন।

আপনার ক্রিসমাস কেক রেডি। নিজের ইচ্ছার মতন সাজিয়ে পরিবেশন করুন।