মুরগী দিয়ে মাসকলাই ডাল
#রান্না খুবই সাধারণ একটি রান্না কিন্তু ভীষণ মজার আর ভাত, রুটি, পরোটা যেকোন কিছুর সাথেই মানিয়ে যায় দারুণভাবে।
মুরগী দিয়ে মাসকলাই ডাল
#রান্না খুবই সাধারণ একটি রান্না কিন্তু ভীষণ মজার আর ভাত, রুটি, পরোটা যেকোন কিছুর সাথেই মানিয়ে যায় দারুণভাবে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
ডাল খুব ভালো করে পরিষ্কার করে ১০/১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। প্রেশার কুকারে আস্ত রসুন, এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদ ও অল্প পানি দিয়ে ডাল সিদ্ধ দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে বন্ধ করে রাখুন।
- 2
প্যানে তেল দিয়ে শুকনা মরিচ, তেজপাতা ও আস্ত গরম মশলা দিয়ে হালকা ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন। অন্য মশলা গুলো দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে নিন।
- 3
মশলা কষানো হয়ে এলে মুরগি দিয়ে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিন ।
- 4
পরিমাণ মতো গরম পানি দিয়ে মুরগি ঢেকে দিয়ে রান্না হতে দিন।সিদ্ধ হয়ে এলে সিদ্ধ করে রাখা ডাল দিয়ে দিন। কেটে রাখা টমেটো দিয়ে দিন।
- 5
২-৪ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। কাঁচা মরিচ দিন। ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে ধনিয়া পাতা কুচি ও ভাজা জিরা গুড়া দিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন। খুব বেশি ঘন করার প্রয়োজন নেই কারন একটু ঠান্ডা হয়ে এলে এটি এমনিতেই ঘন হয়ে যায়।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ইলিশ মাছের ঝাল ভুনা
#রান্না ভীষণ মজার কিন্তু সহজ একটি ইলিশ মাছের রেসিপি। সাধারণ সাদা ভাতের সাথে অসাধারন।
-
কুমড়ো বড়ি, শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে নিরামিষ রান্না
#রান্না শীতকালে কুমড়ো বড়ি না খেলে কি চলে? এটি একটি সম্পূর্ণ বাঙালি রেসিপি। -
টক মিষ্টি ডিম
#egg মূল রেসিপিটি আমার মায়ের। ছোটবেলা থেকেই আমরা অনেক পছন্দ করতাম। আমি মূল রেসিপিটি একটু মডিফাই করে রান্না করি। -
আলু টমেটো দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি
#রান্না এটি খুবই সহজ একটি রেসিপি কিন্তু গরম ভাতে অসাধারণ লাগে। এটি ছোট মাছের হাতে মাখা চচ্চড়ি। -
মাংস দিয়ে মুগডাল ভুনা
সকালের নাস্তায় ভীষণ প্রিয় আমার মা এর কাছে শেখা মুরগির মাংস আর গিলা কলিজা দিয়ে মুগডাল ভুনা।পরোটা বা রুটির সাথে দারুন লাগে আমার ❤️
-
সিম্পল ঝটপট স্পেশাল ফিস ফ্রাই
ঝটপট কিন্তু মজাদার একটু ভিন্ন রকম আস্ত মাছ ভাজার রেসিপি। যেটি গরম ভাতের সাথে অসাধারন লাগবে। -
সবজি পোলাও
শীতের সময়ে এতো নানারকম সব্জির সমাহার তাই একটু ভিন্নতার সাথে মজার রাইস প্রিপারেশন হচ্ছে এই সবজি পোলাও। #রান্না -
টমেটো এবং হলুদ পাতা দিয়ে তেলাপিয়া কষা
খুবই মজার একটি রেসিপি। আপনি এভাবে সাদা ভাত অথবা পোলাও সব কিছুর সাথেই পরিবেশন করতে পারেন। 😊👌My own challenge#1day1recipe
-
ব্রকলি, মটরশুটি দিয়ে তেলাপিয়া মাছের চর্চোরী
এই শীতকালীন মৌসুমে আমার পছন্দের একটা রেসিপি রান্না করলাম। এটা অনেক মজাদার একটা রেসিপি। এটা আমার নিজের হাতের রান্না করা। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।
-
-
-
-
-
ডিমের অমলেট কারী।
#Eggআমার প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে একটি হলো ডিম।আমি ডিমের বিভিন্ন ডিশ রান্না করতে ভীষণ ভালোবাসি।আজ নিয়ে এসেছি চটপট রান্না করা যায়,ভীষণ মজার একটি ডিমের রেসিপি,ডিমের অমলেট কারী।
-
-
ডালগোস্ত।
#storyofmytableশীতের সকালের নাশতায় আমার ভীষণ প্রিয় ডালগোস্ত।আমার মনে পড়ে আম্মু ছোটবেলায় প্রায়ই নাশতায় ডালগোস্ত আর রুটি তৈরী করে দিতো।এখনো তৈরী করে যখন আমি বাসায় যাই।এই চমৎকার রেসিপিটি সবার সঙ্গে সেয়ার করছি। -
-
-
-
-
-
-
-
-
দেশি স্বাদে ডিম ভুনা
ভীষণ প্রিয় ডিম ভুনা ।অতি সাধারণ দেশি স্বাদের সহজ এই ডিম ভুনা হলে আমার দিন টা ঈদ হয়ে যায়! -
#ছোলার ঘুগনি
ছোলার ঘুগনি এমনি একটি মজার খাবার বাসায় গেস্ট আসলে খাইয়ে মজা পাবেন, গেস্ট ও খুশি আপনি ও খুশি।
-
ডিমের পাকোরা।
#Eggডিম দিয়ে তৈরী ভীষণ মজার স্ন্যাক্স হলো ডিমের পাকোরা।এটি চটজলদি তৈরী করা যায় এবং খেতে ভীষণ মজার। -
-
-
মরিচ খোলা
বাংলাদেশের নোয়াখালী জেলার বিখ্যাত একটি রান্না হলো মরিচ খোলা।মা সাধারণত যেকোন কম কাঁটা যুক্ত বড় বা ছোট মাছ দিয়ে করা হয়। চাইলে বড় ও ছোট মাছ একসাথে মিশিয়ে ও পাচমিশালি মাছ দিয়েও করা যায়।সব ভাবেই দারুন লাগে।এবং ট্রেডিশনালী লাউ পাতা,কুমড়ো পাতা বা কলাপাতায় মুড়ে করা হয়। এবং সরিষার তেল ও সব বাটা মসলায় ঝাল ঝাল করে রান্না করতে হয়। ভীষণ লোভনীয় ও দূর্দান্ত স্বাদের নোয়াখালীর এই ঐতিহ্যবাহী রান্না টি আজ শেয়ার করবো। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।আমার নানার বাড়ি ও শশুর বাড়ি নোয়াখালী হয়ায় আমার অনেক বেশি এই রান্না টি খাওয়া হয়েছে,আর এখন রান্না ও করতে হয় প্রায় ই।কারণ হাসব্যান্ড এর ফেভারিট তাই।ধন্যবাদ।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)