Sambal goreng kentang udang

Name: Sambal goreng kentang udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 1/4 kg kentang; 1 bungkus santan kara; 12 buah cabai merah keriting; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 iris lengkuas; 3 sendok makan minyak; 1 papan petai (sesuai selera)

Anggita Amelia Pangesti @cook_6002361

Depok

Sambal goreng kentang udang

Anggita Amelia Pangesti @cook_6002361

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang
1/4 kgkentang
1 bungkussantan kara
12 buahcabai merah keriting
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 butirkemiri
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 irislengkuas
3 sendok makanminyak
1 papanpetai (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kentang ukurang dadu, lalu digoreng
2

Rebus cabai merah hingga mendidih, tiriskan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sudah direbus, dan kemiri
4

Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berubah warna, masukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk
5

Masak bumbu halus dan udang sampai bumbu matang, masukan santan kara, aduk hingga santan menyurut, masukan petai. Aduk aduk kembali
6

Setelah santan agak menyurut, terakhir masukan kentang, Masak sebentar lalu sajikan.