Pesmol Ikan Nila

Name: Pesmol Ikan Nila
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila atau ikan apa saja; 10 buah cabe rawit merah, dibiarkan utuh; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 batang sereh digeprek; 1 batang daun bawang, potong kasar; 1 buah jeruk nipis; 2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada; secukupnya air; 13 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar (saya pake yg bubuk); 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Dwi Septyani @dwiseptyy

si kecil abis sakit jadi GTM, bener2 ga mau makan, mungkin bosan karena dimasakin sayur sop tiap hari 😂 akhirnya nyobain masakin pesmol ikan, sebelum dikasih cabe dipisahin dulu buat anakku.. alhamdulillah doyan dan lahap 😊

Lebih banyak

Pesmol Ikan Nila

Dwi Septyani @dwiseptyy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 kgikan nila atau ikan apa saja
10 buahcabe rawit merah, dibiarkan utuh
3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
2 batangsereh digeprek
1 batangdaun bawang, potong kasar
1 buahjeruk nipis
2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada
secukupnyaair
Bumbu halus
13 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar (saya pake yg bubuk)
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci dan bersihkan ikan nila, kerat2, kucuri dengan perasan jeruk nipis dan baluri garam. diamkan 30 menit
2

Goreng ikan nila sampai matang (kalo saya sampe agak kering)
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh, masak sampe bumbu benar2 matang ya, lalu tambahkan air secukupnya, kalo saya airnya yang penting cukup membasahi seluruh ikan biar meresap gitu bumbunya
4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada. aduk rata, masukkan daun bawang dan cabe rawit utuh, masak sebentar, koreksi rasa. jika sudah pas rasanya masukkan ikan nila yg sudah digoreng.. ratakan semua bumbu sampe ke seluruh ikan, masak sampe bumbu meresap. matikan kompor dan siap disajikan