Jengkol Cabe Ijo

Name: Jengkol Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 100 gr cabe hijau keriting, haluskan; 10 bh cabe rawit hijau, haluskan; 10 bh cabe rawit merah; 2 bh tomat hijau ukuran kecil, potong²; 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 bh serai, digeprek; Secukupnya minyak sayur; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

elshanti @dapoerbunga

Jakarta Barat

Gegara temen² cerita masak jengkol jadi deh kepingin masak juga dan jadilah Jengkol Cabe Ijo 🥰

Lebih banyak

Jengkol Cabe Ijo

elshanti @dapoerbunga

Jakarta Barat

Gegara temen² cerita masak jengkol jadi deh kepingin masak juga dan jadilah Jengkol Cabe Ijo 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
100 grcabe hijau keriting, haluskan
10 bhcabe rawit hijau, haluskan
10 bhcabe rawit merah
2 bhtomat hijau ukuran kecil, potong²
3 siungbawang merah dan 3 siung bawang putih
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 bhserai, digeprek
Secukupnyaminyak sayur
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih jengkol lalu rebus hingga empuk dengan 1 sdm kopi bubul untuk menghilangkan bau, angkat cuci bersih, tiriskan.
2

Panaskan minyak, goreng jengkol setengah matang, angkat, tiriskan.
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, semua cabe, tomat, tambahkan sedikit air, masukkan jengkol, aduk rata, koreksi rasa.
4

Jengkol cabe ijo siap dihidangkan.