প্রথমে লেগ পিসে ভিনিগার, সোয়া সস আর নুন মাখিয়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখব।

মিক্সির জারে ধনে পাতা, রসুন, আদা, লঙ্কা বেটে নেব। এবার সেই পেস্ট লেগ পিসে মাখিয়ে নেব।এবার সব গুড়ো মসলা আর তেল মাখিয়ে ২ ঘন্টা রাখব।

এবার ওভেনে হাইয়ার রেকে ২৫ মিনিট গ্রিল কোরে নেব।মাঝে একবার লেগ পিসগুলি উল্টে নেব। গ্রিল হওয়ার পর স্যালাড এর সাথে সার্ভ কোরে নেব।