Bandeng Kuah Kemangi ala Tin

Name: Bandeng Kuah Kemangi ala Tin
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bandeng bersihkan potong; 1 ikat kemangi; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat besar potong; 1 buah jeruk nipis; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 4 lembar daun jeruk; 2 bh serai geprek; Lengkuas geprek; 2 bh daun salam; Minyak untuk menumis; 3 gelas air panas; 1 sdt lada; secukupnya Gula dan garam; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 bh kemiri sangray; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Lihat bandeng tiba tiba inget mama yang pengen dimasakin bandeng tapi seger berkuah. Cus langsung pulang kantor ke dapur.

Lebih banyak

Bandeng Kuah Kemangi ala Tin

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Lihat bandeng tiba tiba inget mama yang pengen dimasakin bandeng tapi seger berkuah. Cus langsung pulang kantor ke dapur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

1 kgbandeng bersihkan potong
1 ikatkemangi
1 batangdaun bawang
1 buahtomat besar potong
1 buahjeruk nipis
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
4 lembardaun jeruk
2 bhserai geprek
Lengkuas geprek
2 bhdaun salam
Minyak untuk menumis
3 gelasair panas
1 sdtlada
secukupnyaGula dan garam
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 bhkemiri sangray
2 ruasjahe
3 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bandeng dan lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit. Kemudian bilas.
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas. Tumis hingga bener - bener matang
3

Masukkan air panas dan bandeng. Masak hingga bandeng matang.
4

Tambahkan gula, garam, lada, daun bawang cabe rawit dan tomat serta kemangi. Aduk rata.
5

Tambahkan dengan air jeruk nipis 2 sdm. Aduk dan angkat. Siap disajikan