Caldeirada de Tofu

Name: Caldeirada de Tofu
Yield: 4 a 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola grande; 6 dentes alho; 600 gr batatas às rodelas; 1 pimento vermelho às tiras; 1 embalagem tomate pelado triturado; 1 peça tofu de 250gr cortada às tiras; 1 colher de chá sal; 2 folhas louro; 50 ml azeite; 100 ml vinho branco; 200 ml água; 1 colher de sopa óregãos; 1 molho de coentros picados

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Ingredientes

50 minutos

4 a 6 pessoas

1cebola grande
6 dentesalho
600 grbatatas às rodelas
1pimento vermelho às tiras
1 embalagemtomate pelado triturado
1 peçatofu de 250gr cortada às tiras
1 colher de chásal
2 folhaslouro
50 mlazeite
100 mlvinho branco
200 mlágua
1 colher de sopaóregãos
1molho de coentros picados

Guardado

Instruções para cozinhares

50 minutos

1

Começam por cortar todos os ingredientes de acordo com as indicações.
2

Num tacho largo disponham a cebola, o alho, as batatas, o pimento, o tomate e o tofu às camadas, alternando e temperando cada camada com o sal e óregãos. Terminam a sequência com batatas e pimentos no topo.
3

Adicionam o louro e reguem com o azeite, o vinho branco e a água.
4

Coloquem a tampa e levem ao lume médio durante 20 minutos sem mexer, após levantar fervura. Vão agitando o tacho de vez em quando.
5

Adicionam parte dos coentros picados (reservem alguns para salpicar no prato), apagam o lume e deixam repousar mais 5 minutos.
6

Sirvam bem quentinha e com os restantes coentros frescos no prato 😉