Patin Bumbu Kuning Spesial

Name: Patin Bumbu Kuning Spesial
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong Daging ikan patin; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; ±1 sdt garam; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1/5 bagian nanas; 3 batang daun bawang (loncang); 1/2 siung bawang bombai; 2 lembar daun salam; 5 buah cabai rawit; ± 75 mL santan; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kulit jeruk purut; 3 sdm minyak goreng

~amila~ @amila19

Sukoharjo

Ini resep coba-coba, hasilnya enaak sekali. Mari mencoba :))

Lebih banyak

Patin Bumbu Kuning Spesial

~amila~ @amila19

Sukoharjo

Ini resep coba-coba, hasilnya enaak sekali. Mari mencoba :))

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

5 potongDaging ikan patin
Bumbu marinasi ikan
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
±1 sdt garam
Bumbu lainnya
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
1/5 bagiannanas
3 batangdaun bawang (loncang)
1/2 siungbawang bombai
2 lembardaun salam
5 buahcabai rawit
± 75 mL santan
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakulit jeruk purut
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan patin, lalu beri bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, dan simpan di lemari pendingin selama 1 jam (atau lebih). Kebetulan saya sengaja lebih lama, kurang lebih 6 jam
2

Siapkan bumbu lain, pastikan sudah dicuci. Iris bawang merah, bawang merah, tomat, bawang bombai, daun bawang, nanas, cabai rawit, dan jeruk purut.
3

Panaskan minyak dalam teflon (saya pakai happycall) dengan api sedang. Masukkan bawang-bawang dan daun salam. Aduk-aduk sebentar.
4

Masukkan nanas, tomat, daun bawang, irisan kulit jeruk purut, cabai, beserta ikan. Diamkan selama ±10-15 menit. Tambahkan garam dan gula, paskan rasa. Lalu balik teflon dan tunggu sama seperti sebelumnya. Masukkan santan, masak kembali selama ±7-10 menit.
5

Patin bumbu kuning spesial siap dinikmati :)