Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 potong tahu kuning (belah segitiga dan goreng setengah matang); 1 buah santan Kara kemasan 65ml; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk lainnya; 1/2 sdt lada bubuk; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri (sangrai); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar (sangrai); 1 batang sereh (memarkan); 2 ruas lengkuas (memarkan); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Feni Tri Angraini @feniangraini

Bogor

Biar praktis, bikin MPASI sama makan siang keluarga pake menu yang sama. Bedanya untuk MPASI pas garamnya baru dimasukin dikit, langsung dipisahin untuk si baby 9 bulan. Sisanya baru ditambah garam dan penyedap lagi biar mantabbb. Alhamdulillah si baby & toddler suka bangettt ^^

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Feni Tri Angraini @feniangraini

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 potongtahu kuning (belah segitiga dan goreng setengah matang)
1 buahsantan Kara kemasan 65ml
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk lainnya
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 butirkemiri (sangrai)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar (sangrai)
Bumbu Cemplung
1 batangsereh (memarkan)
2 ruaslengkuas (memarkan)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar, buang air rebusan dan cuci lagi ayam.
2

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai wangi.
3

Masukkan ayam dan aduk hingga rata kemudian diamkan sebentar.
4

Tambahkan air hingga menutupi ayam. Kemudian masukkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Diamkan hingga ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa yaa.
5

Jika ayam sudah matang, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi dan masak sebentar.
6

Tambahkan santan, aduk-aduk perlahan dan masak sebentar.
7

Matikan kompor, dan siap disajikan dengan sepiring nasi dan kentang balado. Resep kentang baladonya bisa dilihat di lampiran yaaa ^^

Kentang Balado