Dendeng Balado
Ini resep yang biasa saya gunakan kalau memasak dendeng. Resep almarhumah mama saya. Di gambar cuma nampak cabenya ya. Karena dendengnya udah tertimbun di dalam cabe. 😅😅😅
Dendeng Balado
Ini resep yang biasa saya gunakan kalau memasak dendeng. Resep almarhumah mama saya. Di gambar cuma nampak cabenya ya. Karena dendengnya udah tertimbun di dalam cabe. 😅😅😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, masukkan air, daging, asam jawa, garam. Rebus hingga mendidih dan air kaldunya menyusut. Sisakan air kaldunya kira-kira 250 ml.
- 2
Setelah selesai d rebus, angkat daging, potong tipis, goreng hingga agak kecoklatan. Tumbuk daging dengan batu giling hingga pipih. Sisihkan.
- 3
Goreng cabe yang sudah di tumbuk kasar. Masukkan air kaldu daging yang sudah di saring dan gula. Masak terus sambil di aduk sesekali dengan api sedang. Masukkan daging sambil tetap di aduk hingga cabe menyerap ke dalam daging.
- 4
Setelah cabe masak dan air kaldu serta cabe sudah menyatu ke dalam daging, matikan api.
- 5
Masukkan bawang goreng kira-kira 1 sdm. Aduk rata.
- 6
Pindahkan ke piring dan taburkan lagi bawang goreng.
- 7
Siap di sajikan dan selamat menikmati.
- 8
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar