Kothokan Ikan Pari

Name: Kothokan Ikan Pari
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong ikan pari; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 3 cm lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 buah tomat; Secukupnya cabe merah; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya daun Kemangi (sesuai selera)

phinazss @phinazss

Probolinggo

Ceritanya belahan jiwa minta dimasakin masakin kothokan kepala ikan asap. Gegara diajak makan diwarung bareng temen temen kantor. Berhubung didaerah saya ngga ada yg jual kepala ikan dan susah nyari ikan asap, jadinya saya ganti dengan ikan pari.
#pejuanggoldenappron3

Lebih banyak

Kothokan Ikan Pari

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

7 potongikan pari
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
4 butirkemiri
3 cmlengkuas
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
1/2 sdtkunyit bubuk
2 buahtomat
Secukupnyacabe merah
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyadaun Kemangi (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus ikan untuk mebghilangkan langu.
2

Siapkan bahan. Ulek bumbu halus.
3

Geprek serai dan lengkuas. Tumis sampai wangi tambahkan air, gula, garam, merica sesuai selera.tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan ikan. Tunghu hingga meresap.
5

Tambahkan santan, tomat dan kemangi. Tunggu sebentar hingga layu.
6

Silahkan di plating sesuai selera ya..