প্রথমে মাছ গুলি ভালো করে ধুয়ে হলুদ ও নুন মাখিয়ে ভাজতে হবে।

তারপর একটা কড়ায়েই তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে তাতে আদা রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, হলুদ,স্বাদ মতো নুন দিয়ে কষতে হবে এবার টম্যাটো কুচি দিয়ে আবার কষতে হবে।

কষা হলে তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে। এবার ভাজা মাছ গুলি দিয়ে আবার ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।