প্রথমে সিদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো‌ করে ম্যাশ করে নিবো,গ্ৰেটার দিয়ে গ্ৰেট ও করা যায় চাইলে।এবারে আলু ভালো করে ম্যাশ হলে তার সাথে স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া,চাট মসলা গুঁড়া, কর্ণফ্লাওয়ার ও ব্রেডক্রামবস্ মিশিয়ে ভালো করে মেখে ফ্রীজে ৫/৭ মিনিট রাখবো।

ফ্রীজ থেকে নামিয়ে একটা প্লেইন জায়গায় মিশ্রণ টা সমান করে বিছিয়ে হাতে একটু তেল মাখিয়ে চেপে চেপে চেপে প্লেইন করে গোল কাটার বা গ্লাস দিয়ে গোল গোল করে কেটে চোখ মুখ ডিজাইন করে নিবো

এবারে ডুবো তেলে ভেজে নিবো।

সবশেষে গরম গরম পরিবেশন করবো।