প্রথমে একটি বাটিতে অল্প পানি নিয়ে তাতে ইষ্ট ও চিনি গুলিয়ে নিন। পাঁচ মিনিট পরে এতে ডিম ও লবন দিয়ে ফেটিয়ে নিন। এখন ময়দা প্রয়োজন মত পানি দিয়ে মাখাতে থাকুন। কিছুক্ষণ মাখানোর পরে এতে অর্ধেক মাখন দিন ও ভালো করে মাখিয়ে নিন। যখন একটা নরম ডো তৈরী হবে তখন একটু তেল নিয়ে ডো এর চারদিকে মাখিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় রেখে দিন এক ঘন্টার জন‍্য।

এক ঘন্টা পরে ডো টা ফুলে উঠলে আরেকবার মথে নিন। এবার এটা দিয়ে ভারী একটা চারকোনা বড় রুটি তৈরী করুন। রুটির উপরে মাখন মাখিয়ে নিন। এর উপরে রশুন, পুদিনা, পেঁয়াজ পাতা ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। এর উপরে কুরানো চীজ ছড়িয়ে দিন। এখন রুটিটা এক সাইড থেকে রোল করতে থাকুন। রোল করা হয়ে গেলে এর গায়ে আধা ইঃ পর পর কেটে নিন, তবে একদম নীচ পর্যন্ত কাটবেন না।

এবার একটি পাউরুটির বেকিং পাত্রে মাখন মাখানো ওয়াক্স পেপার বসিয়ে তার মধ‍্যে সাবধানে রোলটাকে রাখুন। উপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করে আরো কিছু হার্ব ছড়িয়ে দিন। ১৮০° সেন্টিগ্রেডে প্রিহিটেড ওভেনে ২৫-৩০ মিনিট বা উপরটা লালচে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ব‍্য‍াস তৈরী হয়ে গেল নরম তুলতুলে সুগন্ধ ছড়ানো সুস্বাদু গারলিক ব্রেড! উপভোগ করুন ব্রেকফাস্টে অথবা ডিনারে স‍্যুপ, কাবাব অথবা ডিম পোচের সাথে!