Mangut ikan manyung semarang

Name: Mangut ikan manyung semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ikan manyung asap; Terong ungu; Bahan yang dihaluskan; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 8 Cabe merah keriting; 6 Cabe rawit jablay/setan; 2 Kemiri; Jahe; Kunyit; Kencur; 1/2 sdt merica; Bahan tambahan:; Daun salam; Daun jeruk; Serai; Lengkuas (geprek); Terasi bakar; 1 bks Santan; Garam; Kaldu; Gula jawa; Cabai rawit jablay/setan utuh; Air

Lili @lili_88

Bogor, Jawa Barat

Dapet oleh2 dari semarang dan emang udh lama pengen banget makan ini.

Lebih banyak

Mangut ikan manyung semarang

Lili @lili_88

Bogor, Jawa Barat

Dapet oleh2 dari semarang dan emang udh lama pengen banget makan ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahikan manyung asap
Terong ungu
Bahan yang dihaluskan
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
8Cabe merah keriting
6Cabe rawit jablay/setan
2Kemiri
Jahe
Kunyit
Kencur
1/2 sdtmerica
Bahan tambahan:
Daun salam
Daun jeruk
Serai
Lengkuas (geprek)
Terasi bakar
1 bksSantan
Garam
Kaldu
Gula jawa
Cabai rawit jablay/setan utuh
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci terong potong sesuai seleran..
2

Tumis bahan yg sudah dihaluskan tadi sampe harum lalu masukkan bahan tambahan aduk sampe tanak, beri air diamkan sampe mendidih, masukan terong dan ikan manyung asapnya.. Beri garam, kaldu, gula jawa yg udh disisir.. Diamkan sebentr sampe mendidih lagi, kecilkan api beri santan sambil diaduk biar tidak pecah.
3

Diamkan sambil diaduk perlahan dan tunggu sampe agak menyusut airnya lalu cek rasa, klo sudah pas, manyung siap dihidangkan.
4

Selamat mencoba bunda2