"Tarte" de Couve e Chouriça

Name: "Tarte" de Couve e Chouriça
Yield: 1 forma de 20 cm +/-
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 2 dentes alho picados; 12 colheres de sopa farinha de trigo sem fermento; 1 colher de chá fermento em pó; 1 copo pequeno leite (+/- 200 ml); 3 ovos M; 1/2 couve coração de boi, ralada ou cortada em juliana fina; 1 chouriça sem pele, cortada em pedaços pequeninos; q.b. azeite; q.b. pimenta preta, orégãos e sal fino; a gosto queijo mozzarella ralado

Marta Martins (Sabordebolso.blogspot.com) @cook_22410797

Coimbra

Deliciosa, fácil e versátil. Não é uma tarte, é uma "tarte" ;)

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"Tarte" de Couve e Chouriça

Marta Martins (Sabordebolso.blogspot.com) @cook_22410797

Coimbra

Deliciosa, fácil e versátil. Não é uma tarte, é uma "tarte" ;)

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Ingredientes

1h 30 min

1 forma de 20 cm +/-

1cebola pequena picada
2 dentesalho picados
12 colheres de sopafarinha de trigo sem fermento
1 colher de cháfermento em pó
1 copo pequenoleite (+/- 200 ml)
3ovos M
1/2couve coração de boi, ralada ou cortada em juliana fina
1chouriça sem pele, cortada em pedaços pequeninos
q.b.azeite
q.b.pimenta preta, orégãos e sal fino
a gosto queijo mozzarella ralado

Guardado

Instruções para cozinhares

1h 30 min

1

Pré-aquecer o forno a 180º C.
2

Numa frigideira com um fio de azeite, em lume médio, saltear a cebola, o alho e a couve.
3

Quando a couve amolecer, juntar a chouriça e temperar com sal, pimenta e orégãos (como a chouriça já era bem temperada, não precisei de adicionar sal). Reservar.
4

Untar uma tarteira com manteiga ou desmoldante e pôr papel vegetal na base.
5

Numa taça, misturar a farinha com o fermento, leite e ovos.
6

Colocar a massa na tarteira e verter o preparado de couve e chouriça por cima. Este preparado irá afundar-se um pouco na massa.
7

Colocar o queijo por cima e levar ao forno até dourar por cima.