Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging kambing; 4 siung bawang merah iris tipis; 10 buah cabai rawit merah iris tipis; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 2 batang daun bawang rajang kasar; 1 buah tomat,potong sesuai selera; secukupnya Kecap; secukupnya Garam; 1 buah kol rajang kasar; 800 ml santan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk sangrai; 3 butir kemiri,tumbuk, sangrai; 1 cm kunyit bakar; 4-5 biji lada; 1 cm jahe

Maya Fitri @mayafitri

Bogor

Dapat kiriman kaki daging kambing, pas banget musim hujan bikin yang anget mantap buat perut 😍😍 ini resep recommended banget, enak pokonya ga nyesel... Source : Susan Mellyani

Lebih banyak

Tongseng Kambing

Maya Fitri @mayafitri

Bogor

Dapat kiriman kaki daging kambing, pas banget musim hujan bikin yang anget mantap buat perut 😍😍 ini resep recommended banget, enak pokonya ga nyesel... Source : Susan Mellyani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging kambing
4 siungbawang merah iris tipis
10 buahcabai rawit merah iris tipis
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
2 batangdaun bawang rajang kasar
1 buahtomat,potong sesuai selera
secukupnyaKecap
secukupnyaGaram
1 buahkol rajang kasar
800 mlsantan
Bahan halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk sangrai
3 butirkemiri,tumbuk, sangrai
1 cmkunyit bakar
4-5 bijilada
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan daging kambing bersama 2 lembar salam. Rebus sampai empuk. Jika sudah empuk angkat, airnya buang lalu iris2 dagingnya sesuai selera.
2

Didihkan santan,lalu masukkan bumbu halus,sisihkan.
3

Tumis bawang merah, cabe, sereh,lengkuas dan daun salam sampai harum.
4

Lalu masukkan daging dan tambahkan kecap, masak sebentar. Tambahkan kol dan tomat, aduk hingga kol agak layu.
5

Masukkan kuah santan. Tes rasa, tambahkan kecap, garam dan penyedap bila suka. Jika sudah pas, masukkan daun bawang, masak sebentar lalu sajikan hangat.