Iga Bakar Teflon

Name: Iga Bakar Teflon
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 1 liter air; 2 batang daun bawang (utuh); 2 batang daun seledri (utuh); 1 ruas jahe (iris); 1 buah bawang bombay (saya pakai 1/2 buah); 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 4 buah cabai merah; 1 sdm ketumbar (saya; 1/2 sdm); 1 sachet kecap Bango (1 1/2 sdm); 1 sdt merica; 200 ml air sisa rebusan iga; 1/2 sdt kaldu jamur; Secukupnya garam dan gula pasir; 2 sdm margarin; 4 sdm kecap bango; 1 sdm madu

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

Berapa hari lalu beli Iga sapi, masih seger banget. Rencana mau dimasak jadi sop iga buat anak2. Tapi pas lagi nonton TV ada lihat acara kuliner iga bakar, wahh..auto ngilerr..
Jadinya berubah haluan dari sop iga menjadi iga Bakar.
Disini saya pakai metode 5.30.7 untuk merebus iga. Jadi air utk merebus iga saya kurangin dari resep aslinya.
Dan saya tambahkan madu utk bahan olesan.
Resep recook dari mba Widynaura.
Thanks resepnya mba.🙏
Yukk dicoba..😍
Resep asli ; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5368790-iga-bakar-teflon?invite_token=UWtJPnBRyCfRvbzKhmYzz1FH&shared_at=1611468061

#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#CookpadRiau

Lebih banyak

Iga Bakar Teflon

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

#PejuangGoldenApron3
#CookpadIndonesia
#CookpadRiau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 1 jam

2-3 orang

1/2 kgiga sapi
Bahan rebusan;
1 literair
2 batangdaun bawang (utuh)
2 batangdaun seledri (utuh)
1 ruasjahe (iris)
Bumbu iga bakar;
1 buahbawang bombay (saya pakai 1/2 buah)
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 buahcabai merah
1 sdmketumbar (saya; 1/2 sdm)
1 sachetkecap Bango (1 1/2 sdm)
1 sdtmerica
200 mlair sisa rebusan iga
1/2 sdtkaldu jamur
Secukupnyagaram dan gula pasir
Bahan olesan;
2 sdmmargarin
4 sdmkecap bango
1 sdmmadu

Tersimpan

Cara Membuat

+- 1 jam

1

Siapkan bahan. Rebus iga hingga mendidih lalu buang airnya, tujuan agar iga tidak berbau.
2

Siapkan panci utk merebus air yg kedua kalinya. Masukkan iga sapi, daun bawang, daun seledri dan irisan jahe. Rebus kembali hingga daging iga empuk. Saya pakai metode 5.30.7. Rebus 5 menit, diamkan 30 menit panci ditutup, rebus kembali 7 menit. Lalu pisahkan daging iga dengan sisa air rebusan. Sisihkan
3

Haluskan bumbu bakar. Lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan iga sapi, tuang 200 ml air sisa rebusan. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Proses hingga bumbu dan iga tercampur rata dan airnya menyusut.
4

Panggang iga di teflon sambil dioles dengan bahan olesan. Jangan terlalu lama agar tidak gosong. Siap sajikan.
5

Iga Bakar Teflon siap dinikmati.😋 Enjoy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Donna Lubis @GGs_mom5745

pada 24 Januari 2021 14.37

Pangkal pinang. Babel

Seorang Ibu rumah tangga yg tinggal di perkebunan kelapa sawit.. Bukan karna pintar memasak, tapi karna ada kemauan utk menyajikan makanan2 yg lezat dan sehat buat keluarga.😊Semoga resep yg saya bagikan bermanfaat😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Kecap Madu Ketumbar Seledri Jamur Tulang Iga Sapi Iga Cabe Merah Buah Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya