047. Lodeh labu Siam tahu tempe dan telur puyuh

Name: 047. Lodeh labu Siam tahu tempe dan telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam (potong dadu/ memanjang); 1 kotak tahu (potong dadu); 1 papan tempe (potong dadu); 7 butir telur puyuh; 1 sachet santan instan (saya 65ml); 2 lbr Daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 1 bh cabe merah besar, potong serong; 2 batang daun bawang; secukupnya Gula pasir dan garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 1 ruas jari kunyit; 7 buah Bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 8 bh cabe rawit; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar

Resep_Dini @cook_andini

Merauke, Papua

Jarang masak yang santan2.. tiba2 jadi pengen sayur berkuah tapi disantan.. lauknya cocok dengan ikan dan perkedel jagung plus sambel 🤤🤤🤤 yummy

Lebih banyak

047. Lodeh labu Siam tahu tempe dan telur puyuh

Resep_Dini @cook_andini

Merauke, Papua

Jarang masak yang santan2.. tiba2 jadi pengen sayur berkuah tapi disantan.. lauknya cocok dengan ikan dan perkedel jagung plus sambel 🤤🤤🤤 yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam (potong dadu/ memanjang)
1 kotaktahu (potong dadu)
1 papantempe (potong dadu)
7 butirtelur puyuh
1 sachetsantan instan (saya 65ml)
2 lbrDaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
1 bhcabe merah besar, potong serong
2 batangdaun bawang
secukupnyaGula pasir dan garam
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
1 ruas jarikunyit
7 buahBawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah
8 bhcabe rawit
2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh, kupas kulitnya yg
2

Kupas labu Siam, buang bijinya lalu potong memanjang, cuci hingga bersih. Goreng tahu dan tempe, sisihkan
3

Haluskan bumbu menggunakan blender/Chopper. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga matang. Masukkan air pada panci, pindahkan bumbu dari teflon ke panci yang sudah dididihkan air.
4

Masukkan labu siam, tahu tempe dan telur puyuh, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata, masakhingga bumbu meresap
5

Masukkan santan, aduk rata masak sambil sesekali diaduk agar santannya tidak pecah, masak hingga mendidih, tes rasanya ya. Matikan kompor
6

Taburi daun bawang
7

Siap dihidangkan 🤤👍