Orek Tempe Ayam Woku Kering Ala Tichan

Name: Orek Tempe Ayam Woku Kering Ala Tichan
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging ayam, dipotong memanjang,; Tempe dipotong cacah kecil-kecil; Tepung ayam krispi Kobe; 7 buah Cabe merah keriting; 5 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1 buah Tomat; Kunyit setengah ruas jari kelingking; 2 helai Daun Jeruk; 1 helai Daun Serai; secukupnya Garam; jika perlu Penyedap rasa; secukupnya Gula

Tanti @tantichan

Tangerang

Halo, lama juga ngga sharing menu di sini meskipun setiap hari masak.
Sebagai chef rumahan dan amatiran, aku mencoba mengawinkan tempe dengan bumbu yang mirip woku. Ngga bener-bener woku sih, cuma pas dicoba rasanya mirip ayam woku he he he.

Cuss, Mom☺️

Lebih banyak

Orek Tempe Ayam Woku Kering Ala Tichan

Cuss, Mom☺️

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 Porsi

1/4daging ayam, dipotong memanjang,
Tempe dipotong cacah kecil-kecil
Tepung ayam krispi Kobe
Bahan Sambal Tumis
7 buahCabe merah keriting
5 siungBawang merah
1 siungBawang putih
1 buahTomat
Kunyit setengah ruas jari kelingking
2 helaiDaun Jeruk
1 helaiDaun Serai
secukupnyaGaram
jika perluPenyedap rasa
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan ayam dan tepung krispi kobe, diamkan 15 menit
2

Potong cacah tempe
3

Siapkan bumbu tumis sambal
4

Panaskan minyak goreng, masukan tempe, goreng hingga matang, tidak perlu sampai kering.
5

Tiriskan tempe goreng
6

Untuk baham sambal: Goreng sebentar cabe, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan tomat. Angkat, tiriskan
7

Goreng ayam tepung hingga matang, lalu tiriskan
8

Blender bahan sambal hingga halus
9

Tumis bahan sambal, masukan daun jeruk dan daun serai. Tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.
10

Masukan tempe dan ayam krispi. Aduk hingga rata, kemudian sajikan.